Mie Wortel

bahan mi:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1 butir telur
50 gram wortel dan 1 sendok makan air, blender halus
1/2 sendok teh garam

bahan kuah:
2 buah paha ayam atas bawah, rebus, potong kotak dagingnya
4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
2.000 ml kaldu ayam
200 gram kacang polong
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, ikat

Cara Pengolahan :

  1. Mi: aduk rata bahan mi. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
  2. Potong – potong bentuk mie kecil dengan gilingan mie.
  3. Rebus mie sampai mendidih dalam air garam. Tiriskan dan sisihkan.
  4. Kuah: rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, dan seledri sampai mendidih. Masukkan ayam, kacang polong, garam, dan merica. Masak sampai matang.
  5. Sajikan mie disiram dengan kuahnya.

Untuk 8 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s