Kue Kering Kurma Keju

Bahan:

  • 200gr mentega/margarine
  • 100gr gula halus
  • 225gr tepung terigu
  • 100gr kurma (potong kecil-kecil, campur sedikit terigu, aduk)
  • 100gr keju parut
  • 50gr chocolate chip

Cara membuat:

  1. Kocok mentega, gula halus sampai lembut
  2. Masukkan tepung terigu, kurma, keju parut, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak melekat pada wadah
  3. Bulatkan Adonan, tekan dengan sendok garpu, atasnya diberi potongan kurma dan chocolate chip
  4. Letakkan di Loyang tanpa diolesi margarine
  5. Panggang dengan panas sedang sampai matang
  6. Dinginkan
  7. Simpan di tempat yang kering dan tertutup rapat
Advertisements

BOLA COKLAT RICE CRISPY

Bahan yang dibutuhkan :
  • 2 bungkus biskuit Marie,
  • 1 kaleng susu kental manis cokelat,
  • Rice Krispies/ Corn Flakes secukupnya.

Cara Membuat Bola Coklat Rice Crispy  :

  1. Potong kecil buah kalengan kering (Cherry/Strawberry/Kismis).
  2. Hancurkan marie hingga halus,boleh di blender atau diremuk dalam mangkuk tebal.
  3. Tuang susu kental manis coklat sedikit demi sedikit dalam adonan bubuk marie, uleni dan jaga agar adonan tetap kalis.
  4. Ambil satu sendok makan adonan susu + marie,bentuk piringan agak tebal,isi dengan potongan buah kering, lalu bentuk bulat.
  5. Bila bulatan coklat hasilnya kurang melekat,bisa digulingkan di susu cokelat yang dicairkan dengan air hangat.
  6. Lalu gulingkan 25 buah bola cokelat itu ke atas rice krispi/corn flakes.

Kurma Keju Lapis Cokelat

Bahan-Bahan:

250 gram buah kurma

100 gram keju

250 gram coklat balok

50 gram coklat putih (untuk hiasan)

50 gram sprinkle (untuk hiasan)

Cara Membuat:

  1. siapkan buah kurma, dibelah dua namun jangan sampai terputus
  2. kemudian isi kurma dengan keju yang sudah diparut.
  3. cairkan (tim)coklat balok, lalu tuang ke dalam bowl.
  4. masukkan kurma, aduk perlahan agar kurma tertutup dengan coklat dengan merata. tempatkan di atas piring.
  5. cairkan (tim) coklat putih, kemudian siram dan hias di atas kurma berlapis coklat. diamkan sejenak hingga coklat mengeras.
  6. tempatkan dalam toples yang cantik.

Nugget Tahu

Bahan:

300 g tahu putih, tiriskan, potong-potong
1 lembar roti tawar, potong-potong
1 butir telur ayam
sdt merica bubuk
1 sdt garam
20 g wortel, cincang halus
Pelapis:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir kasar
Saus:

1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus tomat
sdt gula pasir
sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 ml kaldu
1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor kecuali wortel, proses hingga lembut.
  2. Tambahkan wortel cincang, aduk rata.
  3. Ratakan adonan daging di dalam loyang segi empat.
  4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  5. Angkat dan dinginkan.
  6. Potong-potong adonan ukuran 4x4x1,5 cm.
  7. Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
  8. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
  9. Potong-potong melintang.
  10. Sajikan dengan Sausnya.
  11. Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
  12. Masukkan bahan lainnya.
  13. Tuangi larutan maizena.
  14. Didihkan hingga kental. Angkat.

Untuk 24 potong

Source: Detik Ramadan

Jamur Krispy Pedas

Bahan:
250 gram jamur tiram, cuci, suwir suwir
Pelapis :
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sdmtepung miazena
1 sendok teh garam
1 sdt bumbu kaldu bubuk ayam
½ sdt merica bubuk
2 sdt cabai bubuk

Cara Membuat :

Aduk rata bahan pelapis.
Ambil 3 sendok makan adonan, larutkan dengan sedikit air.
Celup suwiran jamur tiram ke adonan tepung basah,kemudian gulingkan ke campuran tepung pelapis.
Gulingkan sambil di angkat angkat dan cubit-cubit adonan tepungnya agar hasilnya keriting.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga renyah dan kuning keemasan. Tiriskan.
Jika suka, tambahkan aneka bumbu tabur bubuk seperti keju, chilli, dan lain-lain.
Untuk 4 orang

Hot Chocolate

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
65 gram gula pasir
50 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong – potong
Cara Pengolahan :

  1. Rebus susu, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sajikan panas.

Untuk 2 gelas

Sumber: Sajian Sedap

Mie Bayam

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 gram cmc
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
1/2 sendok makan minyak goreng
25 gram bayam
25 ml air
100 gram tepung tapioka untuk taburan
minyak untuk olesan

Cara Pengolahan :

  1. Ambil tepung, CMC, dan garam. Tambahkan 1 butir telur. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Blender bayam dan air hingga lembut. Tambahkan minyak goreng dan 1 butir telur. Ukur 100 ml saja.
  3. Tuang campuran bayam ke campuran tepung. Uleni sampai rata, jangan elastis. Giling adonan dari ukuran gilingan terbesar sampai nomor 2. Umumnya tiap nomor gilingan dilakukan 2 – 3 kali sampai adonan licin. Setelah digiling sampai ukuran nomor 2, masukkan adonan di pemotong hingga jadi mi yang panjang dan ramping.
  4. Tabur dengan tepung tapioka, aduk agar mi tidak melekat.
  5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan mi, diamkan sampai terapung. Angkat. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Siap digunakan.

Untuk 380 gram mi mentah

Sumber: Sajian Sedap